27.10.2006
Cuisine médiévale
Le Centre de Sculpture Romane "Maître de Cabestany" (où je viens de terminer un long stage...) organise, le samedi 4 novembre, une journée autour de la cuisine médiévale.
Début de la journée à 10h avec la présentation de l'expo "la table médiévale en pays cathare" (prêt du CG11); à 10h30, conférence de Patrick Rambourg (univ paris VII) "la table médiévale: de l'art culinaire au partage de l'écuelle"; 11H30, propos apéritifs sur le moyen âge à table avec Nicolas Gouzy (centre d'études cathares).
12h30: buffet médiéval du Maître Camelin et causeries autour des recettes médiévales créées par Michel Laplanche (Villerouge Termenès).
15h, conférence de Carole Puig sur les habitudes alimentaires des Roussillonnais au Moyen Age; 16h00, conférence d'Eliane Comelade "Cuisine médiévale catalane: histoire et diététique"; conférences suivies d'une séance de dédicace puis cloture de la journée à 17h30.
Tarifs: 3€ la demi-journée, 5€ la journée complète, et 15€ la journée complète avec repas médiéval (40 places).
Renseignement et réservation: 04.68.08.15.31. Parc Guilhem, Cabestany.
17:42 Publié dans Conférences et colloques, Histoire/Culture | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
Commentaires
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Ecrit par : Michel pernin | 14.11.2006
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